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批发价比春节零售价还高 猪肉价格为何还在涨
2019-08-08 00:00:00 黄石日报

  细心的市民发现,最近到菜场买猪肉,价格又涨了。

  昨日,记者在团城山杭州西路农贸市场看到,猪肉每斤12元,精瘦肉每斤16元,排骨每斤24元。彩虹路星源菜场,猪肉每斤11元,精瘦肉每斤15元,排骨每斤22元,这家菜场较大,菜价相对比市内一些菜场便宜一点。今年,猪肉价格通过4次上涨,比春节期间贵了2元。

  市联海集团副总经理廖树文说,最近一周,经过去头、去内脏的猪肉,从屠宰场出厂批发价为每斤10.50元至11元。因排骨、精瘦肉、猪脚的价格比猪肉高,零售商贩单价每斤卖11元才有点利润。我市及周边县市的生猪存栏量明显不足,生猪采购价在高位运行所致,最近两周,气温明显升高,采购运输成本上涨,导致猪肉价格上涨明显,批发价位比春节零售价还高。

  湖北鑫东生态农业有限公司总经理吕聪说,该公司养殖基地从2008年开始养猪,2009年出栏1.3万头,该公司正常年份每年出栏在万头以上,今年上半年卖了4000头,目前存栏生猪不到4000头,与往年同期相比下降25%,主要是为降低养殖风险,今年减少了仔猪的投放量,导致全年生猪出栏减少2500头左右。

  大冶市生猪养殖协会会长、大冶市榨桥塘伟养殖场总经理陈锦业说,大冶市是生猪养殖大市,年养殖生猪60万头,而大冶市年消费能力在15万头,也是生猪调出大市。该养殖场往年每年出栏生猪在6000头以上,今年已出售2000头,目前存栏2200头。

  来自大冶市畜牧兽医局的数据显示,截至7月20日,该市各养殖场今年出已栏生猪29万头,目前存栏量只有15万多头。正常年份,大冶全年出栏可达60万头,今年比往年少16万头。阳新生猪存栏情况只有16万多头,也下降不少。

  市畜牧兽医局副局长陈劲松分析说,现在养殖场业主为了防控养殖生猪风险,纷纷减少养殖数量,生猪超过200斤的,养殖场业主就开始出售,导致存栏量降幅较快。

  相关数据显示,今年3月份开始,猪价呈持续上涨走势,近期的涨幅有所扩大。据农业农村部监测,6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元,与去年同期相比涨29.8%。

  去年四季度以来,生猪和繁殖母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。按照生猪的生产规律,从母猪怀孕、仔猪出生,到育肥猪出栏大约需要10个月时间,生猪供应减少问题显现,价格将会持续上涨。

  联海集团有关负责人说,黄石城区一年消费生猪21万头,大冶消费生猪15万头,阳新消费生猪14万头。现在生猪采购价每斤突破8元,因存栏量大幅减少,将助推采购价高涨,自然推高猪肉零售价。

  大冶、阳新都是生猪调出大县,运往武汉等地,根据市场价格行情,这些存栏生猪还会调运外地。

  下半年猪肉价格将会继续上涨,有望突破历史高点。

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